By 廚房天地
用料
- 潮州菜脯 1斤
- 蝦米 4兩
- 蒜 6個
- 辣椒粉 2勺
做法步骤
1、洗乾淨所有材料，菜脯瀝乾水分
2、所有材料切碎，可以用機打碎
3、起油鍋，放入蝦米和蒜中火炒至金黃，慢慢炒，不停炒
4、炒至金黃而又不焦
5、放入菜脯，繼續炒，不停炒
6、放入辣椒粉，中火慢慢炒至菜脯變乾身，可能需要5至十分鐘
7、炒至如圖乾度，就可以關火
8、趁熱裝進消毒乾淨的瓶子，等冷卻可以放冰箱可以存放一個月時間都不會壞。
9、拌麵拌飯拌粥都美味無窮
小贴士
炒的过程要全程中火，去慢炒，要不停的翻炒，還要注意不要炒焦，避免焦了會發苦
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