有些人的世界你是不懂的,说简单的找个小吃店,结果吃个包子叉烧都是一打一打,一笼一笼上的,真壕!
今年厦门的天气很奇怪,都立夏了,傍晚走在开元路老街,不披件外套,还真有些冷。
开元路、八市这边,是很多人眼中真正的老厦门。
芋包王、锅边糊、酸笋面……几代人固执而安逸守着的一个个小摊,传承着老厦门特有的民间烟火,显得特别的亲切。
在友生与芋包王边上,看见一家小吃店门口支起一口大铁锅,在现场煮丸子。
这家叫丸少,据说做贡丸已有三十几年的历史了!之前都是供应酒楼餐馆,最近才开了自己的门面,店里红砖春联,竹椅竹凳,闽南农家风特征明显。
三色丸子我会推荐你来一碗,手打芋头贡丸、墨汁芋头贡丸和鲨鱼丸各要一颗。还可以再加一个两块钱的响铃(炸豆皮卷),让它含着清淡鲜香的汤汁入口,那叫一个赞!
如果觉得这样还不过瘾,一份大大的台湾综合丸物会是更好的选择。日本起司松板、昆布鱼卵、原装蟹肉棒以及芝士鱼蛋肠、大福袋,每一款吃起来都超满足。
香肠也很值得推荐。飞鱼卵、芋头、纯猪肉、高粱酒等四种口味,我还是最喜欢高粱酒的。
干捞手打虾滑也是店里的招牌,洒上鱼籽,看着粉红有人,搭配豆芽和黄瓜片,吃起来鲜甜脆爽。
手工韭菜饼和海鲜饼也是丸少的一绝。色泽金黄海鲜饼,热乎乎的入口,一口酥脆,真香!
炸牛蒡也要试一试,酥、香、脆,口感很赞。
丸少的门店定位为小吃店,除了招牌的贡丸,还有不少接地气的小吃。比如网红土豆包,神似的外形,松软的面皮,微酸微甜的夹心,好吃。
叉烧包也很值得推荐,面皮儿同样松软细腻,叉烧很实在,酱浓味香,微甜而不腻。吃完了忍不住还想打包!
小吃都可以吃这么壕,感觉也是没谁了!
我还看见有个三口之家,头碰头的吃得津津有味,超暖!