今年的年夜饭做了糯米鸡，既有肉又有主食啦！有点肉粽子的感觉…
By wiwiwi
用料
- 鸡腿 2只
- 糯米 200克
- 香菇 4朵
- 荷叶 1张
- 生抽 2勺
- 淀粉 1勺
- 盐 1勺
- 蚝油 1勺
- 姜片 2片
- 咸蛋黄 1个
- 豌豆 1把
- 料酒 1勺
做法步骤
1、鸡腿去骨去皮（喜欢鸡皮的可保留）切成块，块不要太小，大块吃的过瘾，小块都找不着了。用料酒、生抽、淀粉、姜片腌制入味。
2、准备配菜，香菇泡发后切丁。配菜随意自己喜欢就好，我放了一个咸蛋黄。没有干贝就不放了，下次再放点栗子肯定好吃。怎么有一种肉粽子的赶脚……
3、我是用电饭煲煮熟的。很多菜谱需要浸泡几小时然后上锅蒸30分钟。感觉我这样做更省事，大家自己选择吧。
4、干荷叶先用温水泡软后洗净，不泡软一碰就破。
5、锅中油烧热下鸡块翻炒。
6、下香菇、豌豆翻炒至鸡肉断生即可，后面还要蒸呢！
7、放入糯米饭。
8、加蚝油、生抽、适量盐拌匀即可盛出。
9、糯米鸡放入荷叶中间。
10、上下左右折起来，收口在下放入蒸锅蒸20分钟左右。
11、成品图
12、来一口吧～
鸡腿的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌
鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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