鸡蛋，一种平常不过的食物，营养丰富，价格亲民；正因为如此，建议大家每天都要吃，但是，只要是靠谱食物，总会存在这样那样的“流言蜚语”，对于鸡蛋，同样是如此；江湖传言：“吃鸡蛋会导致三高”；真的是这样吗？难道吃鸡蛋还会对身体带来威胁？

大家认为吃鸡蛋会导致“三高”，主要是认为鸡蛋当中含有较高浓度的胆固醇物质；但其实，吃鸡蛋和三高（高血脂、高血压、高血糖）并没有直接的联系。胆固醇高只是三高的一个危险因素而已，但是三高并不是仅仅由胆固醇高引起的。

胆固醇，真的有那么“坏”？

很多人一提到胆固醇，就总是在批评它，但其实，胆固醇也并非全是坏东西。胆固醇主要分为两类，一种是我们经常说到的脂肪；另外一种叫做类脂；另外，胆固醇分为高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，而其中“低密度脂蛋白胆固醇”本身属于是一种“好脂肪”。适当摄入可以降低心血管疾病风险。所以，胆固醇也并非全是坏物质，请您科学看待。

鸡蛋中，特别是蛋黄中的确含有较多的胆固醇物质，但是蛋黄当中的不饱和脂肪酸占脂肪总数的三分之二，不饱和脂肪酸在身体中可以起到不错的作用，使得胆固醇酯化，降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量。

其实，鸡蛋当中的脂肪酸构成相对比较合理，也相对优秀；另外，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂、B族维生素和叶酸，这些都可以起到预防心脑血管疾病的作用，这其中就包括“三高”。

所以，吃鸡蛋并不会直接导致三高的发生，反而还会对身体起到积极的作用。

如何靠谱预防三高？

对于预防三高，一定要合理安排自己的饮食和调整自己的生活习惯，除了遗传因素以外，人们的饮食和生活习惯往往是三高类疾病的导致因素，所以针对于此，大家一定要在饮食、运动、休息、心情等方面共同下手防治。只有靠谱饮食、适当锻炼，合理休息、戒烟限酒才是最靠谱的作为。

对于鸡蛋，该吃多少？

鸡蛋，只要您的指标正常，建议每天可以吃40-50克，也就是一个鸡蛋左右，每天建议食蛋不超过2个，蛋黄蛋白一起吃。

小小谣言，并不靠谱，健康食蛋，祝您安康。

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