味道鲜美，烹饪简单，低脂不胖，造型美观！
By 减肥路太长
用料
- 武昌鱼 1条
- 香葱 2根
- 蒸鱼豉油 适量
- 姜 一块
- 葱 一根
- 料酒 1勺子
- 淀粉 1小勺
- 红彩椒 一小块
做法步骤
1、武昌鱼清洗干净，去掉肚子里的黑膜，切掉头尾，从背部切厚片，休息鱼腹不要切断，留一点连着
2、用厨房纸吸干水
3、把鱼放盆里，加葱姜料酒
4、1小勺淀粉加水，
5、搅均匀倒入鱼里，
6、戴手套给鱼两面按摩，腌制20分钟
7、腌好了以后，摆在盘子里，把鱼尾巴塞进鱼头里摆好，觉得其他样子漂亮就摆成自己喜欢的样子
8、摆上葱姜
9、鱼身上都刷一层薄薄的食用油
10、锅里开水后，大火蒸15分钟
11、蒸好了闷三十秒再拿出来，把葱姜挑出去，汤汁倒掉
12、放上切好的葱和彩椒细丝
13、淋上热油
14、再淋些蒸鱼豉油即可，美观又好吃，鲜美！
武昌鱼的营养功效
武昌鱼性温，味甘；具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效；可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
1.开胃健脾
武昌鱼有调治脾胃的功效，有开胃健脾、增进食欲的作用。同时，也有利于人体对营养的吸收。
2.预防动脉硬化
武昌鱼含高蛋白、低胆固醇，经常食用可预防贫血症、低血糖、高血压和动脉硬化等疾病。
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