冷面酱：洋葱2400克，韭菜200克，梨1200克，白萝卜250克，味精2100克，白糖500克，姜末1500克，细辣椒面1千克，粗辣椒面1千克，一起绞碎半匀。
冷面汤：水20斤，盐140克，味精60克，白糖60克，小苏打40克，雪碧500克，大喜大牛肉粉60克，黄瓜300克，梨400克，草果300克，拍蒜100克，姜片100克，柠檬20克，米醋200克。
冷面泡菜：泰国鸡酱500克，红油100克，李锦记蒜蓉酱900克，白醋150克，白糖620克，味精100克，橙汁50克，盐50克，白酒150克，娃娃菜6包。
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